Notre menu du moment

À LA CARTE

Le Jardin de Penthes est une invitation à un voyage culinaire dans un cadre conçu
par les frères Pascal & Stéphane Pupillo.

Menu découverte

TATAKI DE THON ROUGE

Thon rouge mariné au soja, huile de sésame, gingembre & citron, wakamé, sauce chimichurri, ketchup de chou rouge

ou
TERRINE DE FOIE GRAS ET CANARD

Terrine de canard, volaille, foie gras, porc, noisettes du Piémont & pickles de légumes

LE POULPE GRILLÉ

Accompagné d’un risotto de riz noir à l’ail des ours & d’une émulsion à la crème fumée

ou
SELLE D’AGNEAU RÔTIE

Selle d’agneau rôtie & sa panoufle en grattons accompagnées de patate douce en trois façons, jus d’agneau & grenade

ou
LINGUINE AUX ASPERGES & AUX MORILLES

Linguine, crème d’asperges au parmesan & fricassée de morilles

DOUCEUR EXOTIQUE

Crème tiramisu montée au jus de fruit de la passion, tartare de fruits exotiques, citron vert

ou
ÎLE FLOTTANTE

Blanc en neige comme une meringue, crème anglaise à la vanille

75.00 CHF

TAPAS

TACOS DE THON ROUGE
14.00 CHF
BROCHETTES DE KEFTA
16.00 CHF 3pcs
KIPITI
14.00 CHF
FOCACCIA À LA VIANDE DES GRISONS & OLIVES
20.00 CHF
NAVETTE DE HOMARD
18.00 CHF
BRIQUE DE FETA
16.00 CHF 4pcs
CROQUETTE DE CABILLAUD
16.00 CHF 5pcs
MINI SHAWARMA
14.00 CHF
BURGER DE FALAFEL
14.- 3 pcs
PLANCHE DE JAMBON IBÉRIQUE
45.00CHF 80gr

Sélection de charcuteries et fromages

PLANCHE DE TAPAS
30.00 CHF

Sélection de tapas au choix du chef

Entrées

TIRADITO DE SERIOLE IKEJIMÉ
26.00 CHF
SALADE DE POULPE
24.00 CHF
GASPACHO ANDALOU & STRACCIATELLA
22.00 CHF
TATAKI DE THON ROUGE
26.00 CHF
SALADE DE TOMATE & CHÈVRE
18.00 CHF

Terrine de canard, volaille, foie gras, porc, noisettes du Piémont & pickles de légumes

TAGLIATA DE BOEUF
24.00 CHF

Plats

SÉLECTION DE BOEUF MATURÉ À PARTAGER AFFINÉE DANS NOTRE CAVE DE MATURATION
CÔTES D’AGNEAU GRILLÉES
44.00 CHF
LE POULPE GRILLÉ
43.00 CHF
MAIGRE RÔTI
42.00 CHF
FILETS DE PERCHE MEUNIÈRE
48.00 CHF
LINGUINE AUX ASPERGES & AUX MORILLES
42.00 CHF
SMASH BURGER SIGNATURE
32.00 CHF
VOLAILLE RÔTIE
38.00 CHF
CARRÉ DE VEAU AUX MORILLES
48.00 CHF

Menu enfant

Chaque menu comprend un plat et un sirop - jusqu’à 12 ans

No posts were found for provided query parameters.

Bon appétit

desserts

TARTE AU CITRON DU JARDIN
16.00 CHF
CŒUR COULANT
14.00 CHF
GASPACHO DE FRAISES
14.00 CHF
CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
15.00 CHF
DÉLICE PISTACHE & GRIOTTE
15.00 CHF
CHAMPAGNE OU CAFÉ GOURMAND
29.00 CHF
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
16.00 CHF
CHARIOT DE FROMAGES SUISSES
16.00 CHF
SORBETS & GLACES ARTISANALES
5.00 CHF

Réservez une table

Réservation en ligne