Menu du restaurant
Tapas
Accras de cabillaud
6 pièces
14.00 CHF
Pizette stracciatella
22.00 CHF
Cigares croustillants à la fêta
6 pièces
14.00 CHF
Hot dog de homard
2 pièces
18.00 CHF
Panisses, sauce pesto
12.00 CHF
Planche de tapas
Sélection de tapas au choix du chef
30 CHF
Planchette de charcuteries et fromages
1-2 pers.
24.00 CHF
3-4 pers.
45.00 CHF
Entrées
Salade mixte
14.00 CHF
Vitello Tonnato
Tranche de veau cuit, sauce au thon, anchois et parmesan
24 CHF
Poêlée de seiches et artichauts
Seiches sautées, fond d’artichauts, cube de chorizo, fenouil à l’aneth et citron
26.00 CHF
Raviole de ricotta et petits pois
Servis avec petits pois en purée et glacés, émulsion au chèvre frais, marjolaine
22.00 CHF
L'oeuf pané et ses asperges
Oeuf poché pané, asperges en purée et glacées , chips de lard du Valais
19 CHF
Maquereau façon ceviche
Filet de maquereau mariné au sel, marmelade de rhubarbe, granny smith et jus acidulé
22 CHF
Plats
Rouget
Rouget rôti à l’huile d’olive, roulé de pommes de terre au safran, fenouil, jus de rouget à l’estragon
36 CHF
Poulpe grillé façon paella
Poulpe grillé, riz bomba, chorizo, moules gratinées au beurre d’ail, tomates confites
42 CHF
Sole meunière
Cuite au beurre noisette, citron, persil et légumes glacés
46 CHF
Entrecôte parisienne
Pommes dauphine, confit d’oignon blanc, sabayon au beurre brûlé ou jus de viande
43 CHF
T-BONE mature 45 jours
Accompagné de pommes de terre grenailles confites, sabayon au beurre brûlé ou jus de viande
190 CHF
Conchiglioni
Pâtes conchiglioni, asperges & morilles glacées
39 CHF
Menu enfant
Chaque menu comprend un plat et un sirop - jusqu’à 12 ans
Nuggets poulet ou poisson
Frites
15.00 CHF
Pâtes à la sauce tomate
15.00 CHF
Desserts
Sélection de Fromages
Gruyère d'alpage, Brie ail des ours, fromage foin de fleur
12 CHF
Tarte citron déstructurée
14.00 CHF
Cœur coulant 100% chocolat
14.00 CHF
Chou à la pistache et rhubarbe
Choux garnie d’une crème diplomate à la pistache et compotée de rhubarbe
15.00 CHF
Pavlova aux fruits rouges
Meringue garnie à la crème montée et aux fruits rouges
15.00 CHF
Champagne, café ou thé gourmand
Petit
16.00 CHF
Grand
29.00 CHF