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Menu du restaurant

Tapas

Croque - champi

6 pièces

14.00 CHF

Pizette stracciatella

22.00 CHF

Bao Canard

2 pièces

14.00 CHF

Hot dog homard

2 pièces

18.00 CHF

Panisses mayonnaise (estragon ou chorizo)

12.00 CHF

Cromesqui (moitié - moitié)

6 pièces

16.00 CHF

Planchette de charcuteries et fromages

1-2 pers.

24.00 CHF

3-4 pers.

45.00 CHF

Entrées

Salade mixte

14.00 CHF

Arancini aux champignons

Sauce parmesan

22.00 CHF

Gravelax de truite saumonée

Betterave sous ses différentes formes

26.00 CHF

Raviole de châtaigne et ricotta

Émulsion de noix, butternut

24.00 CHF

L'escargot

En fricassée au beurre persillé, espuma de pomme de terre, confit d’oignons

24 CHF

Poireaux en deux façons

En fricassée au beurre persillé, espuma de pomme de terre, confit d’oignons

19 CHF

Plats

La canette aux agrumes

Endives radicchio braisées, purée de topinambour

39 CHF

Poulpe grillé

Émulsion bouillabaisse pomme de terre safran, aïoli

39.00 CHF

Sole meunière

Cuite au beurre noisette, citron, persil et légumes glacés

46 CHF

Ravioles de châtaigne et ricotta

Émulsion de noix, butternut

36 CHF

Pavé de rumsteck

Gratin dauphinois , jus corsé ou beurre maître d’hôtel

43 CHF

Côte de boeuf maturée (2 à 4 personnes)

Accompagnée de son gratin dauphinois (entre 800g et 1kg)

100g /

17.00 CHF

Pappardelle homard rôti

Homard rôti au beurre, bisque de homard

48 CHF

Menu enfant

Chaque menu comprend un plat et un sirop - jusqu’à 12 ans

Nuggets poulet ou poisson

Frites

15.00 CHF

Pâtes à la sauce tomate

15.00 CHF

Desserts

Tarte citron déstructurée

14.00 CHF

Cœur coulant 100% chocolat

14.00 CHF

Mont blanc

Mousse à la vanille, meringue croustillante, crème de marron

15.00 CHF

Assortiment de mochis glacés

Vanille , chocolat , matcha , mangue-passion

15.00 CHF

Champagne, café ou thé gourmand

Petit

16.00 CHF

Grand

29.00 CHF

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